Kari Ikan Tenggiri

Kali ni mt masak kari ambil resipi  dari Shiela Spices....ada sedikit kelaianan resipinya...iaitu menggunakan sedikit beras goreng yg di tumbuk atau blend halus...masa berbuka mt tanya ok tak kari malam ni...semua kata ok dan bertambah nasi....sedaplah tu..walau bagaimana pun mt kena buat lagi utuk mendapat hasil yg lbh umppph...mt tulis semula resipinya....

Bahan :

1kg ikan apa2 jenis ikan...mt guna ikan tenggiri

50gm rempah kari ikan Babas

3sb cili kisar

1 biji bawang besar

6 ulas bawang merah

3ulas bawang putih

1in halia di mayang halus

3btg cili hijau

100ml santan

1sb beras sangai ditumbuk halus

1sb halba campur (campuran biji sawi,halba dan jintan putih/halus)

sedikit daun kari

segenggam asam jawa

minyak utk menumis

garam secukup rasa

Cara :

1.Panaskan minyak,tumis halia dan bawang yg dah di hiris dan masukkan daun kari.Tumis hingga bawang kelihatan keperangan.

2.Masukkan pes rempah kari yg telah di campur dgn cili kisar masak hingga garing dan berbau wangi.Pastikan api sederhana saja.

3.Kemudian masukkan air asam jawa ,santan dan air secukupnya.

4.Bila sudah mendidih,masukkan ikan dan rasa garam

5.Bila ikan dah masak taburkan beras sangai dan kacau rata.

6.Kecilkan api dan masukkan tomato dan bende.Rasa garam secukupnya..biar reneh hingga terbit minyak...