Galery mt

Galery mt

Friday, October 22, 2010

Talam Keladi V2

Selalu aku buat talam keladi V1 (resipi belum masukkan lagi) menggunakan telor kali ini mt jumpa resipi yang tidak menggunakan telor....rasanya lebih sedap dari resipi TKV1 cuma agak lembut...mt kena buat sedikit modification pada resipi TKV1 untuk dapat rasa seperti TKV2 tapi texture seperti TK1.....cubalah memang sedap...

Lapisan Bawah :

300gm keladi
600ml santan cair(200ml pekat + 400ml air)
150gm tepung beras
20gm tepung ubi
1/2st garam

Lapisan Atas :

250gm gula pasir
100gm tepung beras
3 cawan santan pekat (2caw pekat + 1caw air)
1/2 st garam
pewarna ungu

Cara :

1.Potong dadu keladi,cuci dan rendam dengan air garam seketika...toskan dan kukus 15 minit.
   Ambil 3/4 keladi tadi dan blend dgn sebahagian santan dari bahan Lapisan Bawah.
2. Satukan bahan lapisan bawah kacau rata dan tapis masukkan keladi yg di kisar tadi,kacau atas api hingga  pekat.Angakat dari api,masukkan baki keladi yg dipotong dadu,kacau rata.
3. Masukkan kedalam loyang 10inx10in kukus selama 20min.
4. Satukan bahan lapisan bawah dan tapis.Kacau atas api hingga naik wap dan tuangkan keatas lapisan keladi.
4.Kukus selama 30min.

Thursday, October 21, 2010

Koleh Kacang


Koleh Kacang....aku pun tak faham apa punca namanya begini....kacang tu aku fahamlah ...tapi koleh tu...kena buat research ni.....ramai yg komplen selalu buat tak jadi...aku pun belajar banyak tempat....akhirnya aku suka resepi yg ini...tak ingat mana dapat resepi ni.....cepat dan mudah...

Bahan A :

2 cawan santan pekat.....buat tahi minyak...minyak lebihan....simpan dulu.

Bahan B :

2 cawan gula merah
4 sudu besar gula pasir
2 cawan air
2 helai daun pandan

Masak hingga gula larut tak perlu mendidih...sejukkan & tapis.
Bahan C :

4 cawan santan (1 1/2 cawan santan pekat)
2 cawan tepung kacang hijau
secubit garam

Cara :

Satukan lebihan minyak dari A,B dan C, kacau rata,masak atas api sederhana hingga pekat dan berkilat.Kalau angkat sudip adunan tu tak jatuh.....masukkan dalam loyang size 9"x9" dan taburkan tahi minyak tadi.Biar sejuk dulu baru potong....yg ini selalu tak sabar...lebih2 lagi yang baru belajar buat kuih...(pengalaman diri sendiri)...sabar ye nak...adik....akak...



Wednesday, October 20, 2010

Puding Jagung

Dalam peti ais ada lebihan sweet corn creamy....daripada terbuang,hari ioni buat puding kastard jagung...mudah saja.
1 cawan tepung kastard
1 cawan gula
1 cawan jagung dlm tin di kisar
5 cawan santan
sedikit garam

Campurkan semua bahan kecuali jagung.Kacau rata dan tapis. Masukkan jagung,kacau atas api sederhana hingga pekat dan berkilat.Masukkan kedalam loyang 8inx8in.Sejukkan baru di potong.

Saturday, October 16, 2010

Talam Pulut Jagung



Bahan A :

500gm beras pulut...cuci,rendam dan toskan
300ml santan pekat
300ml air
2tsp garam
1tbsp gula

Bahan B :

70gm tepung beras
10gm tepung ubi
150gm sweet corn creamy
50ml santan pekat
250 air
120gm gula custor
pewarna kuning

Bahan C :

150gm santan pekat
150ml air
40gm tepung beras
20gm tepung jagung
100gm gula custor
pewarna pilihan

Cara :

1. Satukan A kukus 30min,angakt dari kukusan buang daun pandan,gaul sebati dan mampatkan dlm loyang 10"x10"
2. Satukan bahan B, tapis dan masukkan sweet corn.Masak atas api hingga pekat dan tuang atas adunan pulut tadi.Kukus selama 25min
3.Satukan bahan C tapis dan masak hingga pekat dan tuang atas lapisan sweet corn tadi dan kukus selama 30min

Monday, October 11, 2010

Puding Roti dan Sos Kastard

Tak sempat diambil gambar....diaorang dah makan tinggal ni aje......

(A) 500ml susu segar
      9 keping roti
      3sb kismis

(B) 4sb gula halus
      2sb butter
      2 biji telor
      1st vanilla
      1sb tepung jagung

Sos Kastard :

      1 tin susu cair
      2sb tepung kastard
      2sb gula

Rendam (A) selama 30min.Satukan bahan (B) dan tapis kedalam (A) dan gaul rata.Bakar selama 40-45min, untuk sos kastard satukan semua bahan kacau atas api perlahan hingga pekat.Tapis dan sejukkan....

Sunday, October 10, 2010

Roti Jala

Hari ini buat roti jala...selalunya bab menjala ni angah punya kerja...tapi hari ini dia ada urusan di sekolah...kenalah menjala sendiri...nasib baik pengemas rumah datang...kalau tidak mana nak mengemas mana nak menjala....
1 kilo tepung gandum
8 cawan air
1 cawan susu cair
3 biji telor
3 sudu makan gula
sedikit garam
pewarna kuning

Satukan semua bahan dan blend dlm blender...tapis adunan kedalam mangkok....mulalah menjala...senang aje...



Thursday, October 7, 2010

Coklat untuk Puan Siti Aisyah

Lolichoc


Lolichoc untuk hadiah harijadi kanak-kanak...ada berbagai bentuk,warna dan rasa pasti majlis harijadi bertambah meriah....








Tuesday, October 5, 2010

Jahit Manik


Jahitan manik dan labuci menambah seri baju yang di pakai....sesiapa yg berminat boleh hubungi ShahrulBariah 0122283623 Seksyen 20,Shah Alam. Dia kawan angah...mmg cantik jahitannya...upah pun berpatutan....jom kita tambah rezeki budak ni.....Dua helai baju diatas dia siapkan dalam tempoh duahari setengah...sebab nak pakai pergi majlis...kesian dia sampai demam-demam.....hari ni tambah sehelai lagi......

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...