Galery mt

Galery mt

Friday, May 17, 2019

Talam Cheese Oreo

Combination warna yg cantik....cantik di mata....sedap pula di tekak....cucu yg x suka sangat makan kuih2 punjadi suka....



loyang 10 in x 10 in  dialas plastik

Lapisan bawah :

250gm cream cheese
280gm susu pekat manis
2 biji telor
24 gm tepung gandum
1tbsp tepung jagung

serbuk oreo secukupnya (atau hancurkan biskut oreo dgn creamnya sekali)

Cara :

Mix cream cheese dgn susu hingga sebati
Masukkan tepong2 dan mix rata
Tuang ke dalam loyang dan tabur serbok oreo sehingga menutupi permukaan cheese
Kukus selama 15 minit

Lapisan Tengah :

200ml santan
200 mol air
2 biji telor
secubit garam
90gm gula
70gm tepong gandum
1 tsp coklat emulco

Cara :

Satukan semua bahan dan gaul rata.
Tapis ke dlm kuali dan masak hingga naik wap
Tuang atas lapisan sebuk oreo tadi dan kukus selama 20 minit

Lapisan Atas :

200ml santan
200 ml air
2 biji telor
90gm gula
25gm tepong gandum
25gam tepong hoen kwee
secubit garam
sedikit esen vanilla
pewarna biru

Cara :

Satukan semua bahan dan tapis kedlam kuali dan masak hingga naik wap
Tuang atas lapisan coklat dan kukus selama 20 min

Sunday, May 12, 2019

Kuih Permata Biru

Lamanya tak update blog...boleh lupa macam mana nak update....termenung kejap...hari ni mt buat Kuih permata biru,,sebelum ni dah buat atas nama Kuih Permata Zamrud...cuma tukar kaler je...resepi masih sama

Inti Kelapa

1/2 biji kelapa parut putih
1 caw gula merah
3 sb gula pasir
daun pandan

mt selalu masak gulamerah,,gula pasir serta daun pandan dgn sedikit air hingga gula hancur,Tapis kedalam kelapa dan masak hingga kering.Hampir kering mt masukkan 1 sb air bancuhan tepong jagung.Kacau rata..dah sejok masukkan dlm peti sejuk..senang nak bulatkan2 inti pd esoknya

Adunan Biru atau hijau..

11/2  caw tepung pulut
air daun pandan secukupnya sera pewarna hijau tua atau pewrna biru atau air rendaman bunga telang

Bancuh hingga jadi doh yg tak melekat di tangan..
Isi inti dan bulatkan

Adunan Putih

2caw santan
1/2 caw tpg beras
2sb tepong gandum
2sb tepong jagung
1/2st garam

Satukan dan kacau rata.Tapis dlm kuali dan masak hingga naik wap.Jan pekat nanti susah nak tuang kedlm acuan.

Acuan sapu minyak (mt guna acuan yg kecil)
Tuang aduan putih 
Letak aduan biru/hijau yg berisi inti
Kukus selama 10 min

dpt lebihkurang 33 ketul kuih