Galery mt

Galery mt

Thursday, September 28, 2017

Karipap Sardine


Semalam buat karipap sardine utk di frozen....

Bahan untuk kulit karipap..

1 kg tepung gandum
1caw minyak masak
1/2 caw majerin planta
400ml air (anggaran je...)
1sb garam

Caranya...

Panaskan minyak dan majerin hingga mendidih
Tuang kedalam tepung dan gaul rata dgn whisker
Air di campur dgn garam dan tuang sedikit demi sedikit kedlm adunan tepung hingga menjadi doh 
Bungkus dgn plastik dan simpan dlm peti sejuk sekejap.

Bahan Inti...

1tin besar sardine (buang sosnya..tinggalkan sedikit je)
2 biji kentang (buang kulit dan potong dadu..Rebus 3/4 masak dan toskan)
1 labu bawang holland di potong dadu
1sb cili kisar
10 tangkai cili padi (mt suka pedas..potong kecil2...bila makan tergigit2 cili,,tu yg sedapnya)\
2 biji limau kasturi (ambil jusnya)
minyak utk menumis
garam dan gula secukup rasa

Caranya
Panaskan minyak.Tumis bawang hingga layu dan wangi
Masukkan cili kisar..dan cili padi..kacau rata
Masukkan sardin sambil dihancurkan dgn sudip
Masukkan kentang,,kacau rata
Akhir sekali masukkan jus limau dan rasakan garam serta secubit gula
Masak hingga kering.Matikan api

Nota : Goreng sedikit dan sejukkan baru di simpan sejuk beku.

Wednesday, September 27, 2017

Brownies Capucino Nutella




Terus terang mt tak berapa gemar segala yg bernama Brownies...tetapi dua anak perempuan dan cucu suka...so buatkan lah juga....dia orang makam dgn ice cream...malam tadi cuba sikit..ehhh sedaplah pulak...
Resipi asal dari Azlina Ina....
Bahannya...

(A)
200gm butter
300gm coklat dark compound
1sk Capucino emulco

Cairkan secara double boiler..ketepikan

(B)
170gm self rising flour
2sb serbok koko
1sk serbok cofee 3in1

Di ayak bersama ..ketepikan 

(C)
4 biji telor
150gm gula perang
1st esen vanilla

(D)
4sb nutella
sedikit minyak
1sk capucino emulco

Kacau rata utk hiasan atas brownies

Kacau guna whisker je...
Masukkan (A) gaul rata
Masukkan (B) kacau rata

Lapik loyang (9inx9in dgn baking paper..tuang adunan kedlm loyang dan bakar didalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 170C selama lbhkrg 40 minit

Dah sejuk.terbalikkan atas board dan potong dan hiaskan dgn bahan (D)



Sunday, September 24, 2017

Popia Sweet and Sour






Sedap sungguh popia sweet and sour ni....ada rasa masam..ada rasa mnais ada rasa pedas sikit2....cuba buat kalau tak percaya....pasti makan sampai tak ingat...x sempat nak frozen....habis licin licau..cucu mt merengek minta buatkan lagi....jom buat...

Bahannya...

400gm daging kisar brand Ramly
2 labu bawang holland di potong dadu
3 biji timun buang empulor yang di tengah tu dan potong dadu
3 sb serbuk kari daging
Sos cili secukup rasa
Mayonis secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis

Kulit popia saiz 8inx8in (ada jual di supermarket)
Bancuhan tepung gandum utuk di jadikan gam

Caranya...

.Panaskan sedikit minyak.Tumis bawang hingga layu
Masukkan daging masak hinnga kecut dn air daging kering
Masukkan rempah kari kacau rata
Masukkan timun masak lagi seketika
Masukkan cili sos masak hingga agak2 kering
Akhir sekali masukkan mayonis gaul rata dan matikan api.

Cili sos dan mayonis di tambah secukup rasa mengikut selera msg2...ada rasa pedas..manis dan masam.

Masukkan kedalam kulit popia gulung dan gam dgn bancuhan tepung gandum
Goreng...baki boleh di frozen


Monday, September 11, 2017

Kacang Salut Tepung mudah


Bila tengok bola mulalah nak cari kudapan..cekodok ler...karipap ler...samosa ler...semua frozen stock dah habis....malam ni buat kacang salut tepung yg sgt mudah...tapi mt tak berani nak makan banyak-banyak...dah nak masuk 6 series ni kena jaga makan...

Bahan yang di perlukan...

500gm kacang tanah
6 ulas bawang putih di tumbuk
1 sb serbuk cili (mt guna 3 packet chili flake lbh makan pizza hari tu)
3sb gula
2st garam
2 biji telor
5sb tepung gandaum
1sb tepung beras

Caranya...

Kacang di bersihkan..di cuci sekali lalu dgn air..Toskan hingga kering atau jemur
Masukkan semua bahan kedalam mangkok kecuali tepung
Gaul rata.Masukkan tepung gandum dan beras yg telah diayak dan gaul rata
Goreng degan api sederhana hingga sedikit perang
Angkat dan toskan


Thursday, September 7, 2017

Kuih Lapis


Senang nak buat///sedap dan bolih buka selapis selapis...

 Bahan...

2 caw tepung beras cap teratai
1 caw tepung gandum
4 sb tepung ubi
1 caw gula pasir
1 caw/200ml santan pekat
3 caw air/600ml air
1/4st garam
Esen rose (jika perlu()
Cara..

Satukan semua bahan kacau dgn whisker hingga gula larut
Tapis adunan dan di bahagi dua atau beberapa bahagian serta warnakan ikut suka
Acuan di sapu minyak.
Kukus selapis selapis selama 10 min.
Akhir sekali kukus selama 15 minit
Sejukkan