Galery mt

Galery mt

Wednesday, July 12, 2017

Samosa




Orang lain agaknya sibuk buat cookies tapi mt bila nak dekat raya sibuk buat frozen food....samosa..karipap..sardin roll.Along buatkan tart nenas..angah buatkan samperit,,,mt ada buat sikit..cukuplah tu.Malam ni mt upload gambar dulu..mood nak taip resepi belum ada...

Bahan-bahannya..

2 bungkus kulit popia 
sedikit bancuhan tepung gandum utk di jadikan gam

(di potong 4 dan di cantumkan dua potongan dgn gam tpg gandum)

Inti Samosa...

4 ulas baang putih
5 ulas bawang merah
1 inci halia
setangkai daunmkari
sedikit daun sop dan daun bawang (dipotong 1in)
2 sb rempah kurma
1 sb rempah kari
400gm daging kisar atau ayam
1 bungkus mix vege
3 biji kentang ..di ptong dadu dan di rebus 3/4 masak dan toskan

Cara :
1.Tumbuk halia,bawang putih dan bawang merah
2.Panaskan minyak ..tumis bahan tumbuk hingga wangi dan masukkan rempah2 yg telah di bancuh dgn sedikit air.Kacau sebentar 
3.Masukkan daging...masak hingga daging kecut dan masak dan agak kering
4.Masukkan mix vege dan kentang..gaul rata dan rasakan garam dan gula
5.Akhir sekali masukkan daun bawang an daun sop.Matikan api

Masukkan kedalam kulit popia..boleh terus di sempa sejuk beku.



Tuesday, June 20, 2017

Biskut Pandan Nestum

Ada simpanan nestum dlm kabinet dapor...mt google2 jumpa resipi ni di resepibiskut.blogspot.my....tu dia hasilnya...

Bahannya...

250gm mentega (mt guna tatura salted..tu aje yg ada dlm simpanan)
120gm gula icing
2 st paste pandan
sedikit pewarna hijau

300gm tepung gandum red rose tambah lagi 1/4 caw
1st baking powder
1/4 caw susu tepung 
50gm nestum di kisar halus

Hiasan

1 biji telor
1sb cucu cair
Nestum

Cara...

1.Tepung..susu tepung dan baking powder di ayak bersama.Ketepikan dahulu
2.Pukul mentega dan gula icing hingga kembang
3.Masukkan paste pandan dan sedikit warna..dan di pukul rata
4.Perlahan kan speed..masukkan nestum di ikuti tepung yang diayak tadi
5.Putar hingga jadi doh
6.Terap ikut acuan yg di sukai dan sapu telor serta tabur nestum ditasnya
7.Bakar pada suhu 150C selama 15minit (ikut oven masing2)

Goreng Sotong Cili Kering

Sotong hasil mencadat masih ada....hari ni masak ni pulak....

Bahan...

Beberapa ekor sotong dibuang kulit dan kelar2
1 sk tepung jagung
2sb sos tiram

Gual semua bahan bersama sotong..perap seketika

Goreng sebentar angkat dan toskan..(jgn grg terlalu lama nanti sotong jadi liat)

Bahan utk sos..

1sb kicap manis
2sb sos cili
1 sb tepung jagung bancuh dengan sedikit air

Bahan Tumis..

6 tangkai cili kering (di kerat2 ..cuci dan goreng dan toskan)
3 ulas bawang putih di cincang
1in halia di hiris panjang
Daun bawang di kerat2

Bahan2 lain
..
Capcicum atau lada merah potong dadu
Bawang besar di potong dadu
Garam dan gula secukup rasa (mt tak letak )

Cara..
Panaskan minyak.Masukkan bawang putih dan halia..tumis hingga naik bau.
Masukkan bahan sos dan campuran tepung jagung..masak hingga agak pekat
Masukkan bawang..capcicum...daun bawang...dan lada kering. dan akhir masukkan sotong
Gaul sebati dan rasakan garam gula
Matikan api

Taburkan dgn daun bawang yg di potong panjang

Sunday, June 18, 2017

Puding Roti


Bahannya...

1 bungkus roti butterscotch  gardenia(setiap keping di potong 4)
3 caw susu sejat (mt guna IDEAL milk/nak guna susu segar pun boleh dan lagi sedap)
3 biji telor
3 sb gula kastor
1 1/2 st esen vanilla
coklat chip
kismis
mentega

Satukan telor..susu ..gula dan esen pukul sedi dan tapis

Sapu bekas dgn butter..susun roti tabur coklat cip..kismis..ulang sampai habis..
Tuang adunan telor ditas nya dan tekan2 ssikit roti agar aduan telor meresap.
Tabur coklat cip dan kismis serta sedikit butter.
Bakar dlm loyang yg berisi air selama 30mnit

Sos Kastard...

1 liter full cream milk
200gm gula kastor (boleh kurangkan)
1st esen vaniila
40gmsb tepung kastard di bancuh sedikit dgn air(mt suke guna brand bird's kastard)

Satukan semua bahan kecuali tepung kastard.
Masak atas api hingga mendidih
Masukkan bancuhan tepung kastard masak seketika
Sejukkan

Nota : Satu bungkus roti tu dapat tiga bekas..spt dlm gambar...satu utk mt dan dua lagi utk along dan angah utk berbuka puasa di rumah masing2.


Saturday, June 17, 2017

Sagu Gula Melaka


Hujung minggu anak2 berkumpul berbuka puasa di rumah..Hari ni mereka minta mt buat puding sagu...dlm gambar diatas..mt guna susu cair sebab  kelapa x sempat nak beli...boleh juga guna fresh milk dan sudah tentu sedap guna santan ori perah guna tangan,,,
Bahan A...

500 gm sagu kecil
Air secukupnya
Pewarna

Dicuci dan rendam 10 minit.Cuci semula utk buang lebihan kanji dan toskan.Masukkan kedalam periok tuang air melepasi paras sagu.Masukkan pewarna dan masak dgn perlahan dgn api sedrhana.jika sagu masih kelihatan putih tambah air..masak hingga sagu jernih.
Toskan kedalam penapis dan lalukan air paip utk hilangkkan lebihan kanji.Toskan dan tuang dlm bekas sejukkan dlm peti sejuk
Cara lalukan air paip diatasnya untuk dapatkan rasa sagu biji sebiji2 tidak berketul2. 

Bahan B..

Santan dan sedikit garam di sejukkan

Bahan C :

Gula melaka
Sdikit gula pasir
Daun pandan

Di masak bersama hingga agak pekat dan tapis
Simpan sejuk

Wednesday, June 14, 2017

Red Pearl Cookies


Biskut yg mesti buat bila hari raya....cubalah biskut ni faveret keluarga mt...nampak x cantik tp rasa dia...ummmm

Bahan2...

300 gm butter (nk sedap di tekak guna butter quality dan halal)
150 gm gula kastor
300 gm tepung gandum (mt guna cap bunga rose di ayak dulu)
120 gm conflakes
100 gm coklat chip
50 gm almond nib
1 st esen vanilla
ceri merah (utk hiasan di potong panjang)

Cara...

Pukul butter dan gula dlm mixer sampai kembang.Matikan mixer
Masukkan tepung..cornflake..almond nib dan coklat rice gaul rata guna spatula je
Adunan agak lembik. jgn memandai tambah tepung pulak
Scoop dgn 1/2tbsp...dan dgn gunakan sudu kecil keluarkan kedlm tray...buat hingga habis.
Hiaskan ceri
Bakar dan suhu 150C selama 10 minit...(ini oven mt...)

Sunday, June 11, 2017

Semperit Coffee


Semperi Coffee yg membuat sesiapa yg tidur selepas subuh di bulan puasa ni pasti terjaga dgn bau kopi yg sangat harum....

Bahannya..

240gm butter (mt selalu pakai SCS salted atau Tatura salted)
80gm gula icing
1st esen vanilla
4 st coffee emulco (boleh guna capucino)
220gm tepung gandum cap rose
80gm tepung jagung
25gm serbuk badam

Hiasan
coklat cip dan almond nib

Cara...

Pukul butter an gula icing hingga kembang
Masukkan esen vanila dan esen kopi pukul lagi hingga rata
Masukkan tepung andum..tepung jagung dan serbuk badam.Gaul rata
Masukkan  adunan kedlm piping bag..yg telah di pasang nozzle bintag.
Hiaskan dgn coklat cip dan almond nib
Bakar selama 10 min dgn suhu 150C.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...