Galery mt

Galery mt

Thursday, April 5, 2018

Kaswi GM Gedik

SEbelum ni mt dah post resipi kaswi pandan gedik...hari ni kaswi gula merah gedik pulak...gedik melantun2 gitu..

Bahan A :

250gm gula merah (separuh cap bintang..separuh lagi gm timbang)
200gm gula pasir
750ml air
3 helai daun pandan

Bahan B :

240gm tpg gandum
150gm tepong ubi
750ml air
1 tsp isi kapor (kapor makan tau)
2tsp garam

Bahan  C :

250gm kelapa parut putih (kukus)
1 3/4 st garam

Cara :

1.Masak bahan A hingga mendidih
2.Blend semua bahan B atau masuk mangkok je pun boleh..tuang bahan A yg mendidih kacau rata dgn whisker atau blend..Tapis terus kedlm loyang yg di alas plastik dan sapu minyak keliling dan dasar
3.Kukus selama 25 minit
4.Dah sejuk baru potong dan gaul dgn kelapa parut putih

Term dan condition sma dgn kaswi pandan gedik...selamat mencuba

Saturday, March 17, 2018

Kaswi Pandan Gedik

Lembut..gedik2 serta wangi daun pandan yg sungguh menyelerakan....cucu sulung mt suka sangat kuih ni..hampir setengah loyang di perhabiskan....tunggu betul2 sejuk baru potong dgn pisau plastik dan di gaul dgn kelapa..

Bahan A :

480gm gula halus
700ml air

Bahan B :

270gm tpg gandum
150gm tepung ubi
750ml air daun pandan
1tsp kapor
2tsp garam
pewarna hijau

Bahan C :
Kelapa parut putih dikukus dan masukkan garam

Cara :

Masak A hingga mendidih
Satukan bahan B ..kacau rata dan tuang A kedalamnya
Tapis kedalam loyang saiz 10 in x 10in yg telah dialas plastik dan sapu minyak lagi atas plastik..dasar..dan keliling...dan kukus selama 30 min
Sejukkan







Wednesday, March 14, 2018

Ayam Masak Ungkep Periok Noxxa

Baru beli periok noxxa....cuba ayam masak unkep...check masa...x banyak beza dgn cara masak dengan api biasa..mungkin mt ni jenis buat kerja cekap dan cepat......tapi untuk masakan 2 lain.periok noxxa .sangat berguna....

Bahan :

1/2 ekor ayam di potong kecil dan cuci bersih

10 tangkai cili kerin di poton2 dan di rebus
5biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1in halia
1in kunyit hidup
3 batang serai di titik
1/4 caw ketumbar biji di sangai
Asam keping atau air asam jawa
Santan secukupnya
Garam dan gula secukup rasa

Cara :
1.Blend cili kering,bawang putih,bawang merah,haia,kunyit dan ketumbar hingga agak2 halus
2.Tuang minyak dlm periok noxxa,tekan mode stir fry..dan button merah...tumis bahan blend dan serai hingga wangi dan garing
3.Masukkan ayam..kacau rata..dan masukkan sedikit air dan off button merah
4.Tutup periok noxxa dan tekan HP10 minit dan tekan button merah.Dah siap Off dan relesae presure 
5.Tekan mode stir fry dan tuang santan dan masukan asam keping ..masak lagi 15 minit ..rasakan garam dan gula.
6/Off button merah siap....

Sunday, February 18, 2018

Abok Abok

Kawan mt minta buatkan kuih ni utk majlis dia...mt pulak tak pernah buat kuih ni...cuma makan je ada ler...Kawan ni  nak juga kuih ni selain kuih2 yg lain...pulak tu nak dalam kuantiti yg banyak...apalagi berdating lah mt dgn MR Google berhari2....tapi masih x puashati...Awal pagi tadi ke pasar cari daun pisang....bahan2 lain semua dah ada dirumah...jom...mt dah ringkaskan resipi agar anak2..adik2..kawan2 mt atau sesiapa yg suka kuih ni boleh cuba..taklah terpinga2...berapa byk boleh dapat..saiznya macam mana...orang dulu2 pakai agak2..mt pulak semua suka bersukat...jom jom

Bahan-bahannya...

250gm sago biji putih (jgn guna yg dah siap warna x sedap)

180gm kelapa parut putih muda (klu x ada kelapa parut putih biasa pun ok tp kurang ump)
1tbsp gula pasir halus
3/4 tsp garam halus

Gula Melaka secukunya (.potong kuib kecil)

Daun pisang secukupnya (lebar 4in../panjang...nanti to be confirm tadi lupa ukur..dilayur diatas api)


Caranya...

1,Cuci sago dua atau tiga kali untuk buang lebihan kanji dan rendam 20 minit (air sama paras sagu...)
2.Kelapa parut..garam dan gula di gaul rata.
3.Masukkan sago yg ditos tadi dan gaul rata sekali lagi
4.Bahagi dua adunan..satu warnakan pink dan satu lagi warnakan hijau...nak bahagi tiga warna pun boleh..tak mahu warna pun boleh
6.Buat kelongsong guna daun pisang...scoop 1tbsp sago warna pink..letak seketul gula melaka dan tekan kenudian scoop 1tbsp + 1tsp sago hijau letak atas sago pink dan tekan.
7.Lipat daun pisang dan staple di hujung.Buat sampai habis
8.Kukus selama 30 minit.
9.Dah sejuk ..gunting sikit bahagian atas utk buang dawai kukut tu..daun pisang tidak akan terbuka (utk elak tertelan dawai kukut tu)

Nota ..gambar membungkus nanti mt sertakan
Dapat lbhkurang 30 ketul abok abok
Didihkan air sebelum mengukus
untuk elakkan warna pink dan hijau berpisah...selepas sccop warna pink..letak seketul gula melaka dan tekan kedalam...dan tekan sekali lagi baru masukkan sagu hijau dan tekan...maksud tekan tu..padatkan..


Friday, February 16, 2018

Kuih Lapis Pelangi

Kuih zaman dulu2..Bau nya sedap..rasapun sedap dan boleh di buka selapis selapis....kena guna santan fresh baru umpp...

Bahan A :

1liter santan segar
800ml air
300gm gula pasir
1 st garam
Daun pandan

Bahan B :

300gm tepung beras
120gm tepong gandum
1tsp esen rose

Bahan C : pewarna yg di sukai

Caranya :

Masak bahan A hingga mendidih.Matikan api dan sejukkan
Tuang ke dalam bahan B.Gaul rata dan masukkan esen dan tapis
Bahagi dua adunan sama banyak
Warnakan ikut kesukaan
Kukus setiap lapis selama 8 minit dan yg terakhir selama 25 minit

Nota :

Loyang 10 in x 10 in alas plastik
Bahagi dua aduan..kalau nak 2 warna satu pink satu warna asal
Kemudian bahagi lagi 3 dari setiap adunan tersebut
Kesemua akan dapat 6 lapisan merah dan putih
Adunan akhir tambah sedikit lg pewarna




Wednesday, January 10, 2018

Kaswi Goyang

Hujung tahun dan awal tahun yg busy....banyak gambar dan resipi tak sempat nak upload.....ni minggu lepas punya cerita...kaswi goyang ..makan dua tiga ketul..lebihnya anak bawa pi sekolah..cikgu2 mkan licin licau...alhamdullillah...mt guna acuan lompang...sbb suka ada lesung pipit mcm  mt...ewahhh

Acuan lompang saiz kecil disapu minyak panaskan sebentar didalam kukusan baru tuang adunan
Masak dgn api kuat

Bahannya..

1 1/3 caw tepung gandum
1 1/3 caw tepung ubi
1 caw gula pasir
1 caw gula merah
5 caw air
1 sb kicap manis
1 st air kapor
daun pandan

Kelapa parut putih di gaul gn sedikit garam

Cara...

Satukan gula pasir, gula merah. air dan daun pandan dlm periok..masak hingga mendidih.
Sukat jadikan 5 caw air klu kurang tambah air.Sejukkan

Satukan tepung gandum,tepung ubi,kicap,air kapor dan air gula tadi.Kacau rata dan tapis
Tuang dlm acuan dan kukus selama 25 minit


Thursday, December 7, 2017

Apam Solo

Resipi di beri oleh Ruhaidah Demyati geng masak mt dan secara kebetulan orang kampong mt..tapi bertemu berkenalan di Cheras....sedap //lembut dan gebu...

Bahan Inti :

130 gm gula merah (mt guna gula melaka)
30gm gula pasir
125 ml air
1/4st garam
300 gm kelapa parut putih
2 helai daun pandan
2sb tepung gandum

Satukan semua bahan di atas kecuali kelapa.
Tapis dan masukkan kelapa masak hingga agak2 hampir kering
Masukkan tepung gandum gaul rata dan matikan api

Bahan untuk Apam

500 gm tepung gandum di ayak
2 st yeast mauripan
1/8 st garam
250ml susu cair
600 ml air
180gm gula pasir

Cara :

Satukan semua bahan gaul rata dan perap selama 40minit
Acuan di sapu minyak..
Tuang sedikit adunan dan letak inti..dan tuang lagi adunan dan lorek ikiut kereativitimasing2
Kukus selama 20minit