Galery mt

Galery mt

Sunday, October 8, 2017

Kek Pisang Gebu dan Lembap

"mt try buat..kalau sedap baru aku buat.."itu ayat yg ditulis bersama resipi yg dikirim kedalam inbox......amboi senang betul dia...dia jumpa entah kat mana2 resipi..tengok gambar terliur...lepas tu mt yg di suruh buat.....x apalah demi seorang sahabat....tudia......lepas ni hang buat pulak ..mmg sedap..gebu dan lembap....ok Kim... u buat pulak...dalam gambar  mt guna loyang 9in..loyang 8in pushpan mt penat di cari.. rasanya pi jalan2 kat rumah anak...

Bahannya...

200gm pisang (dilenyek halus...)
200gm butter (tadi guna 150gm butter + 50gm majerin..stok butter habis)
180gm gula kastor (mt guna 150gm gula kastor + 30gm brown sugar)
200gm self rising flour
4 biji telor gred B
1/2 st esen pisang
1/4 st ovellete (mt tambah)
1/4 st baking soda (mt tambah)

Caranya...

Panaskan oven 170C
Putar butter..ovellete dan gula hingga kembang.
Masukkan telor sebiji sebiji dan putar lagi hingga kembang
Masukkan pisang dan esen gaul rata
Akhir sekali masukkan tepung yg telah di ayak bersama baking soda ..gaul kaup balik hingga rata
Tuang dlm loyang 8 in yg telah dialas dgn kertas minyak dan bakar sehingga masak lbhkurang  40 minit bergantung pada oven masing2


Friday, October 6, 2017

Ayam Masak Bali





Menu kegemaran cucu mt....kalau masak lauk ni mereka makan bertambah2...berselera sekali....menu asal letak daun kari....tapi mt tukar letak daun limau purut....aroma daun limau purut tu lebih terasa keenakannya...kenapa nama dia ayam masak bali tu mt tak tahu......apapun mt enjoy memasak sebab bahan2 seperti daun kari..serai..limau purut dan lain2 mt tanam di belakang rumah...cuma petik aje...jimat!

Bahannya...

1 ekor ayam di potong ccuci bersih,,dan toskan (mt selalu cuci dgn tepong gandum)
Kunyit serbok
Garam secukupnya

Gaul rata bersama ayam dan goreng 3/4 masak angkat dan ketepikan dahulu

4 batang serai (di ketuk)
4 helai daun limau purut (ramas sedikit) atau 5 tangkai daun kari
10 biji bawangmerah
5 biji bawang putih
1 inci halia
1 senduk cili kisar 
2 senduk kicap lemak manis
1 in lengkuas di ketuk ( optional)
Garam 
Gula
sedikit minyak utk menumis

Cara :

Panaskan minyak..mt guna minyak lebihan goreng ayam tadi
 Tumis serai dan daun limau purut hingga wangi
Masukkan bawang dan halia yg telah di kisar ..tumis hingga agak garing
Masukkan pula cili tumis spi naik minyak
Masukkan ayam gaul rata
Masukkan kicap gaul rata
Akhir sekali rasakan gula.
Biasanya mt tak masukkan garam sebab masa goreng ayam tadi dah gaul dgn garam.
Siap


Thursday, October 5, 2017

Kuih Bakar Jagung

Dah buat minggu lepas tapi lupa nak upload resipi dan gambar....hanya tinggal gambar sebelum.....gambar selepas kejadian tak sempat nak snap...dah habis di makan...ayohhh tak rugi mencuba sangat sedap...lepas bakar sorokkan....sejukkan dulu......baru di potong...sumber fizalgk.blogspot,my

Bahannya..

1 caw tepung gandum
1 caw santan
1 caw susu sejat (mt guna fresh full cream milk 3/4 caw..tu je yg tinggal.dan susu sejat dh habis dlm simpanan)
3/4 caw gula pasir
2 biji telor
1 tin jagung cream style (mt guna 3/4 je sbb ni lebihan buat kuih lain)
sedikit esen vanila
1 sb butter
Sedikit bijan
Sedikit pewarna kuning

Caranya..

Blend tepung,santan,susu sejat,gula pasir dan telor
Masukkan jagung,pewarna dan esen blend sekejap je
Panaskan butter dlm loyang
Tuang adunan jagung ke dlm loyang, tabur bijan diatasnya
Bakar hingga masak..pastikan oven sudah di panaskan dahulu

Thursday, September 28, 2017

Karipap Sardine


Semalam buat karipap sardine utk di frozen....

Bahan untuk kulit karipap..

1 kg tepung gandum
1caw minyak masak
1/2 caw majerin planta
400ml air (anggaran je...)
1sb garam

Caranya...

Panaskan minyak dan majerin hingga mendidih
Tuang kedalam tepung dan gaul rata dgn whisker
Air di campur dgn garam dan tuang sedikit demi sedikit kedlm adunan tepung hingga menjadi doh 
Bungkus dgn plastik dan simpan dlm peti sejuk sekejap.

Bahan Inti...

1tin besar sardine (buang sosnya..tinggalkan sedikit je)
2 biji kentang (buang kulit dan potong dadu..Rebus 3/4 masak dan toskan)
1 labu bawang holland di potong dadu
1sb cili kisar
10 tangkai cili padi (mt suka pedas..potong kecil2...bila makan tergigit2 cili,,tu yg sedapnya)\
2 biji limau kasturi (ambil jusnya)
minyak utk menumis
garam dan gula secukup rasa

Caranya
Panaskan minyak.Tumis bawang hingga layu dan wangi
Masukkan cili kisar..dan cili padi..kacau rata
Masukkan sardin sambil dihancurkan dgn sudip
Masukkan kentang,,kacau rata
Akhir sekali masukkan jus limau dan rasakan garam serta secubit gula
Masak hingga kering.Matikan api

Nota : Goreng sedikit dan sejukkan baru di simpan sejuk beku.

Wednesday, September 27, 2017

Brownies Capucino Nutella




Terus terang mt tak berapa gemar segala yg bernama Brownies...tetapi dua anak perempuan dan cucu suka...so buatkan lah juga....dia orang makam dgn ice cream...malam tadi cuba sikit..ehhh sedaplah pulak...
Resipi asal dari Azlina Ina....
Bahannya...

(A)
200gm butter
300gm coklat dark compound
1sk Capucino emulco

Cairkan secara double boiler..ketepikan

(B)
170gm self rising flour
2sb serbok koko
1sk serbok cofee 3in1

Di ayak bersama ..ketepikan 

(C)
4 biji telor
150gm gula perang
1st esen vanilla

(D)
4sb nutella
sedikit minyak
1sk capucino emulco

Kacau rata utk hiasan atas brownies

Kacau guna whisker je...
Masukkan (A) gaul rata
Masukkan (B) kacau rata

Lapik loyang (9inx9in dgn baking paper..tuang adunan kedlm loyang dan bakar didalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 170C selama lbhkrg 40 minit

Dah sejuk.terbalikkan atas board dan potong dan hiaskan dgn bahan (D)



Sunday, September 24, 2017

Popia Sweet and Sour






Sedap sungguh popia sweet and sour ni....ada rasa masam..ada rasa mnais ada rasa pedas sikit2....cuba buat kalau tak percaya....pasti makan sampai tak ingat...x sempat nak frozen....habis licin licau..cucu mt merengek minta buatkan lagi....jom buat...

Bahannya...

400gm daging kisar brand Ramly
2 labu bawang holland di potong dadu
3 biji timun buang empulor yang di tengah tu dan potong dadu
3 sb serbuk kari daging
Sos cili secukup rasa
Mayonis secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis

Kulit popia saiz 8inx8in (ada jual di supermarket)
Bancuhan tepung gandum utuk di jadikan gam

Caranya...

.Panaskan sedikit minyak.Tumis bawang hingga layu
Masukkan daging masak hinnga kecut dn air daging kering
Masukkan rempah kari kacau rata
Masukkan timun masak lagi seketika
Masukkan cili sos masak hingga agak2 kering
Akhir sekali masukkan mayonis gaul rata dan matikan api.

Cili sos dan mayonis di tambah secukup rasa mengikut selera msg2...ada rasa pedas..manis dan masam.

Masukkan kedalam kulit popia gulung dan gam dgn bancuhan tepung gandum
Goreng...baki boleh di frozen


Monday, September 11, 2017

Kacang Salut Tepung mudah


Bila tengok bola mulalah nak cari kudapan..cekodok ler...karipap ler...samosa ler...semua frozen stock dah habis....malam ni buat kacang salut tepung yg sgt mudah...tapi mt tak berani nak makan banyak-banyak...dah nak masuk 6 series ni kena jaga makan...

Bahan yang di perlukan...

500gm kacang tanah
6 ulas bawang putih di tumbuk
1 sb serbuk cili (mt guna 3 packet chili flake lbh makan pizza hari tu)
3sb gula
2st garam
2 biji telor
5sb tepung gandaum
1sb tepung beras

Caranya...

Kacang di bersihkan..di cuci sekali lalu dgn air..Toskan hingga kering atau jemur
Masukkan semua bahan kedalam mangkok kecuali tepung
Gaul rata.Masukkan tepung gandum dan beras yg telah diayak dan gaul rata
Goreng degan api sederhana hingga sedikit perang
Angkat dan toskan