Galery mt

Galery mt

Tuesday, November 22, 2016

Lapis Merah


Resipi ni yg bila dah masak boleh buka selapis demi selapis...rsipi dari blog PT..mt kongsi kat sini...

Bahan :

1 caw tepung beras
2 caw santan (mt guna 1 caw santan kotak dan 1 caw air)
2 sb tepung gandum
2 sb tepung jagung
1/2 caw gula halus
1/4 st garam
sedikit pewarna merah dan esen rose

Cara :

Panaskan kukusan.Lanser loyang 7in x 7 in dgn minyak masak
Ayak semua tepung2.Satukan semua bahan kecuali santan.Gaul rata
Masak santan atas api setakat suam2 kuku.Matiakan api
Tuang dlm adunan epung dan gaul rata dgn whisker
Bahagi aduan kpd dua bahagian.
Yang satu warna asaldan yg satu lgi tambah pewarna dan esen rose
Tuang 100ml aduanan asal (putih).Kukus 4 minit.Tuang pula aduan merah sebanyak 100ml juga .Kukus selama 4 minit ..ulang proses selang seli  hingga habis.
Aduan merah yg terakhir tambah sedikit lagi pewarna merah.

Note : Jumlah adunan 600ml






Nona Manis Jagung


Kuih Nona Manis Jagung...resipi hampir sama dgn resipi sebelum ni...Kuih Nona Manis Pandan..mt ubah je sikit kat Bahan C......
Bahan A :
80gm tpg gandum
350ml santan pekat..mt guna santan kotak je
2st garam
500ml air
Satukan semua bahan..kacau rata dan tapis kedalam periok
Masak hingga agak pekat
Tuang ke dalam botol sos yg bermuncung satu...senamg nk tekan kedalam adunan nanti.
ketepikan dulu..
Bahan B :
200gm gula kastor
200gm tpg gandum
175ml santan pekat
500ml air
3 biji telor
Satukan semua bahan..gaul rata dan tapis kedalam mangkok.Ketepikan dulu
Bahan C :
100gm gula kastor
60gm tpg jagung
175ml santan pekat
100ml air
1tin corn cream style
1st garam
sedikit pewarna kuning
Satukan semua bahan dlm mangkok..kecuali sewet corn cream style,
Kacau rata hingga gula hancur dan tapis kedalam periok.
Masukkan sweet corn dan kacau rata.Hidupkan api masak hingga berkilat dan agak pekat.
Matikan api...masukkan bahan B dan kacau rata
Cara mengukus..
Panaskan kukusan,Acuan di sapu minyak
Tuang adunan hingga 3/4 penuh
Pecit aduan putih (bahan A kedalamnya hingga adunan memenuhi acuan
Kukus selama 10 minit
Dah betul2 sejuk baru keluarkan dari acuan.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...