Karipap Sardine

Semalam buat karipap sardine utk di frozen....

Bahan untuk kulit karipap..

1 kg tepung gandum

1caw minyak masak

1/2 caw majerin planta

400ml air (anggaran je...)

1sb garam

Caranya...

Panaskan minyak dan majerin hingga mendidih

Tuang kedalam tepung dan gaul rata dgn whisker

Air di campur dgn garam dan tuang sedikit demi sedikit kedlm adunan tepung hingga menjadi doh 

Bungkus dgn plastik dan simpan dlm peti sejuk sekejap.

Bahan Inti...

1tin besar sardine (buang sosnya..tinggalkan sedikit je)

2 biji kentang (buang kulit dan potong dadu..Rebus 3/4 masak dan toskan)

1 labu bawang holland di potong dadu

1sb cili kisar

10 tangkai cili padi (mt suka pedas..potong kecil2...bila makan tergigit2 cili,,tu yg sedapnya)\

2 biji limau kasturi (ambil jusnya)

minyak utk menumis

garam dan gula secukup rasa

Caranya

Panaskan minyak.Tumis bawang hingga layu dan wangi

Masukkan cili kisar..dan cili padi..kacau rata

Masukkan sardin sambil dihancurkan dgn sudip

Masukkan kentang,,kacau rata

Akhir sekali masukkan jus limau dan rasakan garam serta secubit gula

Masak hingga kering.Matikan api

Nota : Goreng sedikit dan sejukkan baru di simpan sejuk beku.