Talam Gula Merah

 Ni kuih zaman dahulu kala...arwah mak mt selalu buat...tp tanpa alas plastik..tanpa timbang2..tetap jadi dan sedap....

Lapisan Bawah :

(A) 200gm gula merah
      100gm gula kastor
      300ml air

Masak bahan (A) hingga gula hancur sejukkankan dan tapis serta sukat jadikan 900ml

(B) 180gm tepung beras
      40gm tepung green pea
     
Satukan semua bahan diatas A dan Bkacau rata dan tapis.Masukkedlm periok dan masak hingga naik wap (agak likat sikit).Tuangkan kedalam loyang serta kukus selama 25minit.

Lapisan Atas :

(A) 100gm tepung beras
       50gm tepung jagung
       50gm tepung gandum

(B) 200ml santan pekat
      800ml air

      2tsp garam halus

Satukan semua bahan Lapisan Atas,tapis kedalam periok.Masak hingga naik wap tuangkan ke atas Lapisan bawah yg telah di cucuk2 dgn garfu permukaannya.Kukus selama 25 minit.