Daging Masak Hitam

Dah banyak kali buat....baru ni ada masa snap dan upload gambar....kat blog yatiememoris pun ada..ni versi mt....

1 kilo daging

Bahan Tumis :

4 batang serai di ketuk

2 tangkai daun kari di lurut

Kayu manis

Cengkih

Bunga lawang

Buah pelaga

Bahan kisar :

1 biji bawang besar

4 biji bawang putih

1in halia

2sb cili kisar - nak pedas boleh tambah

4sb kicap pekat

1st serbuk jintan putih

1st serbuk jintan manis

1st serbuk ketumbar

stok daging maggi

cili merah dan hijau

sedikit air asam jawa

Cara :

1.Panaskan minyak,tumis bahan tumis hingga wangi.

2.Masukkan bahan kisar..masak hingga terbit minyak dan masukkan cili kisar masak lagi hingga terbit minyak.

3.Masukkan daging...kacau rata dan masukkan air asam jawa masak hingga daging empuk..kalau belum empok masuukan air lagi

4.Masukkan kicap pekat,stok daging serbuk ketumbar serta serbuk jintan manis dan jintan putih.

5.Rasakan garam gula....mt tak masuk garam cuma tambah sikit gula.

6.Masukkan cili merah dan hijau..masak hingga agak kering.