Serimuka Berlapis

Rasanya lebih kurang serimuka pandan (biasa)...tapi yg ini ada kelainan sikit.....lapisan atas di buat berlapis2 hijau dan kuning sebanyak enam lapis..pada mtq lapisan tersebut agak nipis....lain kali nak buat empat lapisan saja...dua kuning dan dua hijau... sedap dan lemak....bagi yg suka rasa lebih telor.....

Lapisan Bawah :

500gm beras pulut

300ml santan pekat

300ml air

2tsp garam

Cara :

1.Rendam pulut sekurang2nya 4jam.Basuh dan toskan.

2.Gaul rata bahan diatas dan kukus dlm loyang selama 30min

3.Dah masak tekan kedalam loyang.

Lapisan Atas :

100gm tepung kastard

300gm gula 

400ml santan pekat

400ml air

6biji telor gred A

1/2tsp garam

Pewarna 

Cara :

1.Satukan semua bahan tapis kedalam periok dan masak hingga naik wap

2.Bahagi kepada dua bahagian.Satu bahagian di masukkan pandan paste dan pewarna hijau dan satu lagi warna kuning.Setaiap bahagian pula di bahagi dua.

3.Tuang lapisan kuning dan hijau berselang seli hingga habis.

Peringatan mtq :

Jumlah adunan lapisan atas = 1400ml

Dibahagi dua = 700ml

Setiap lapisan = 350ml jika dibaut empat lapisan saja.