Malay Chicken Biryani

Hari ni mencuba resipi dari produk Shan..agak pedas sikit tapi memang tak rugi mencuba...sedap..

Bahan :

1kg ayam di potong dan cuci bersih

750gm beras basmathi - di rebus 3/4 masak dan toskan

1/2 caw air asam jawa

3 biji bawang besar - di hiris

2 tbs paste bawang putih

2 tbsp paste halia

2 cili hijau

2 tangkai daun kari

1 btg timun di potong empat memnajang dan di potong lagi setebal 1in

1/2 caw minyak jagung

1/2 caw minyak sapi

1  bungkus rempah "Malay Chicken Biryani" jenama Shan (60gm)

Cara :

1.Panaskan minyak dan minyak sapi,tumis bawang hiris hingga kekuningan.

2.Masukkan ayam,paste bawang putig,paste halia dan daun kari..gaul rata dan goreng hingga ayam kekuningan

3.Masukkan rempah Shan dan gaul rata,masukkan timun,cili hijau air asam dan 2 cawan air.

4.Masak hingga mendidigh dan agak kering

5.Dalam periok lain,masukkan sebahagian beras yg telah 3/4 masak tadi diikuti lauk ayam tadi

6.Tuang baki nasi tadi meneutupi lauk ayam tersebut.

7.Tutup periok dan masak atas apai yg kecil hingga nasi masak sepenuhnya.

Nota : Tak perlu tambah garam atau apa2 perasa.