Talam Cha Cha

Talam Cha Cha yg sempat dibuat untuk majlis hariraya masjid Al Huda....kejap lagi nak gerak ke Rawang..at dah ke KT...adik & abg long kena pi masjid...nanti join ke Rawang lepas habis majlis..jom tengok resipi talam cha cha ni....

Bahan A :

100gm gula melaka

100gm gula merah

50gm gula pasir

500ml air

1helai daun pandan

semua bahan A dimasak hingga gula hancur

Bahan B :

120gm tepung beras

60gm tepung gandum

250ml santan pekat

2biji telor

1sb tepun g ubi

1/2st garam

Satukan bahan A dan B kacau rata dan tapis.Masak hingga naik wap dan bahagi dua bahagian.Setiap bahagian lebih kurang 600ml.Tuang dlm loyang satu bahagian dan kukus selama 15 min.

Bahan Lapisan Tengah :

170gm tepung beras

50gm gula pasir

250ml santan pekat

650ml air

1sb tepung kacang hijau (green pea flour)

1/2st garam

80gm cha cha direbus dan toskan

Satukan lapisan tengah,kcau rata dan tapis.Masak hingga naik wap dan masukkan cha cha kacau rata dan tuang atas lapisan pertama tadi...kukus selama 15minit.

Tuang satu lagi bahagian atas lapiosan tengah dan kkukus selama 30minit.