Ikan Kering Tauhu dan Tempe

Ini masakan yang simple dan menjadi kegemaran kami sekeluarga...sangat mudah dan sedap...makan dgn nasi,ikan goreng dan sayur rebus/celur pun dah cukup....

Bahan :

Beberapa potong ikan kering kurau atau jenis lain pun ok - rendam dan cuci bersih

Santan dari 1 biji kelapa

garam

sedikit gula

sedikit air asam jawa

minyak untuk menumis

Bahan kisar :

5biji cili padi hijau

5 biji cili padi merah Thai - nak pakai semua cili api hijau pun ok/nak pedas berdesing boleh tambah..

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

sedikit belacan

sedikit ikan bilis..di cuci dan di rendam seketika..dan toskan

Cara :

1.Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga garing dan terbit minyak

2.Masukkan ikan kering kacau seketika

3.Masukkan sedikit air asam..masak lagi seketika

4.Masukkan tempe dan tahu yg telah di potong dadu dan gaul rata

5.Masukkan santan..sambil kacau perlahan2 hingga mendidih

6.Rasakan garam dan sedikit gula.Kecilkan api reneh selama 5minit.