Galery mt

Galery mt

Saturday, December 27, 2014

Ikan Kering Tauhu dan Tempe

Ini masakan yang simple dan menjadi kegemaran kami sekeluarga...sangat mudah dan sedap...makan dgn nasi,ikan goreng dan sayur rebus/celur pun dah cukup....

Bahan :

Beberapa potong ikan kering kurau atau jenis lain pun ok - rendam dan cuci bersih

Santan dari 1 biji kelapa
garam
sedikit gula
sedikit air asam jawa
minyak untuk menumis

Bahan kisar :

5biji cili padi hijau
5 biji cili padi merah Thai - nak pakai semua cili api hijau pun ok/nak pedas berdesing boleh tambah..
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
sedikit belacan
sedikit ikan bilis..di cuci dan di rendam seketika..dan toskan

Cara :
1.Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga garing dan terbit minyak
2.Masukkan ikan kering kacau seketika
3.Masukkan sedikit air asam..masak lagi seketika
4.Masukkan tempe dan tahu yg telah di potong dadu dan gaul rata
5.Masukkan santan..sambil kacau perlahan2 hingga mendidih
6.Rasakan garam dan sedikit gula.Kecilkan api reneh selama 5minit.

No comments:

Post a Comment