Talam Berlauk

Adunan Tepung :

230gm tepung beras cap gajah

60gm tepung jagung

2sk gula

garam secukup rasa (i used 1/2 sk)

1/2sk serbuk lada sulah

1100ml santan (i used 400ml santan kotak dicampur air)

Bahan Lauk :

300gm daging cincang

180gm isi ayam atau daging cincang(i used daging beli dah siap)

1 hiris halia di tumbuk

2 ulas bawang putih di tumbuk

1 sk lada sulah

1/2 caw udang kering,di rendam,basuh dan tumbuk kasar

garam secukup rasa

minyak untuk menumis

Bahan Tabur :

2 caw bawang goreng

8 tangkai daun sop dan daun bawang ( dihiris)

3 btg lada merah di hiris

Cara :

1.Panaskan minyak tumis bawang,hlia hingga wangi, masukkan daging,kacau sebentar,masukkan udang kering,serbuk lada putih dan 1/2 dari bahan tabur...rasa garam dan masak hingga kering.

2.Satukan semua adunan tepung,tapis damn masak dlm periok hingga sederhana pekat.Masukkan 1/2 dari lauk dan kacau rata.

3.Tuang adunan dlm loyang bersaiz 10in x 10in yg telah di lapik plastik.Tabur diatasnya baki lauk dan baki bahan tabur rata-rata.tekan sikit.

4.Kukus selama 25min

5.Pastikan betul2 sejuk baru di potong.