Talam Nangka

Talam Puspita nama diberi.....talam nangka kut senang nak ingat.....tapi sifu dah bagi namanya gitu...jangan derhaka......pada mt agak manis sikit.....mungkin nangka madu tu dah manis.....so bolehlah kurangkan gula sikit bila nak buat lain kali.....talam nangka ni bonda mt selalu buat untuk minum petang....tapi tidaklah berlapis2....apa2 pun jommmm...

Lapisan Bawah :

(A)

200gm tepung beras

100gm gula kastor

1/2tsp garam

300ml santan pekat

500ml air

(B)

250gm nangka di potong kiub

setitik pewarna kuning

Cara :

Satukan semua bahan kecuali nangka.Masak hingga naik wap .Masukkan nangka dan pewarna,kacau rata dan masukkan kedalm loyang kukus selama 30min.

Lapisan Tengah:

50gm tepung gandum

120gm gula kastor

1/2tsp garam

2biji telor

300ml air

100ml santan pekat

pewarna orange atau apa2 warna ikut suka

Cara :

Satukan semua bahan dan tapis.Masak hingga naik wap dan tuang atas lapisan bawah dan kukus selama 25min.

Lapisan Atas :

50gm tepung kastard

150gm gula halus

1/4ts garam

sikit esen vanilla

2biji telor

100ml santan pekat

300ml air.