Nasi Arab

Anak2 dan cucu sangat suke nasi arab ni...sebab dia tak muak jika dibandingkan dgn nasi beriani....kdg2 mt gantikan udang pun sedap....jom kita tengok resipinya....

Sumber : Kak Liza

1kg beras basmathi..basoh dan toskan
1.6 liter air
500gm ayam dipotong kecil di cuci dan toskan
1 tin kecil kacang peas
1 caw kismis
3biji cili merah
3 biji cili hijau (mt guna semua cili hijau)
seikit daun sadri dan daun ketumbar di hiris
3sb minyak masak
5sb minyak sapi
2sb serbuk jintan manis
1sb serbuk jintan putih (bancuh keduanya dgn air utk jadikan pes)
sedikit bawang goreng
gula
garam

Bahan Tumis :
5ulas bawang merah
3ulas bawang putih
1biji bawang besar
3in halia
(kesemuanya di hiris halus)
2in kulit kayu manis
3kuntum bunga lawang
5 kuntum cengkih
3 biji pelaga
2 sk jintan manis'
1 sk jintan putih

Cara :
1.Panaskan minyak masak dam minyak sapi.Tumiskan bahan tumis hingga wangi
2.Masukkan pes jintan kacau rata.Masukkan ayam..kacau sebentar keudian masukkan cili air rasa garam dan gula.
3.Tutup periok biarkan mendidih.Apabilamendidih masukkan beras kacau rata sikit.Tutup periok biar dia masak .
$.Apabila masak masukkan kacang peas..kismis dan daun sadri dan ketumabar.
6.Hiaskan dgn bawang goreng apabila di hidangkan.