Dah cuba buat sblm ni tp kurang umpphh...raya k4 yg lepas mt minta adik mt buatkan dan mt tlg sukat agar senang dan mudah anak2 atau sesiapa saja yg nak cuba buat....mula2 kita sediakan cucur tepung dulu..
500gm tepung gandum
1/3 caw gula pasir
1 tsp yeast kering mauripan
1 tbsp majerin
1 tsp garam
1biji telor
500ml air suam
Satukan semua bahan cucur tepung,masukkan air suam gaul rata dan perap hingga naik baru digoreng..hingga garing diluar...mcm goreng jemput2 pisang....
Tumis bawang putih dgn minyak hingga garing dan wangi
Masukkan cili kisar...masak hingga garing
Masukkan kacang tanah dan gaul rata
Ia akan jadi seperti ini...agak kering...masukkan air asam jawa..
Asam jawa tak sempat sukat..ada tetamu dtg beraya..masuk kedapur...tengok2 Dilla dah bancuh dgn air...Asam jawa ni bukan nak jd kuah tu masam tp nak balance kan rasa...so klu takut masuk sikit dulu..klu rasanytak balance boleh msuk kemudian.....Dilla ooohhh Dilla....
Masukkan air...
Masukkan bijan..masak hingga pekat serta rasakan garam dan gula....
Bahan utk kuah Kacang :
200ml minyak masak
15biji bawang putih ditumbuk/dikisar
1 Caw cili kering kisar
1kg kacang tanah dikisar (beli yg dah siap kat kedai)
Air asam jawa
50gm bijan
Air scukupnya
Garam
Gula merah
Gula pasir
1kg kacang tanah dikisar (beli yg dah siap kat kedai)
Air asam jawa
50gm bijan
Air scukupnya
Garam
Gula merah
Gula pasir
Bahan2 lain :
Daun Salad di bersih dan dipotong2
Telor di rebus
Kentang di cuci dan direbus...buang kulit..potong empat dan goreng hingga kekuningan
Tahu di goreng dan di potong2
Cucur tepung di goreng dan di potong2
Timun di potong panjang
Sengkuan di potong panjag.
No comments:
Post a Comment