Lapis Pelangi



Selalu makan kuih ni warna merah dan putih,kali ni buat warna warni...lapis merah putih jadi lapis pelangi...

Bahan (A) :     300gm tepung beras
                       150gm tepung gandum
                       150gm tepung ubi
                       600ml santan pekat
                       600ml air
                       1tsp garam

Bahan (B) :     420gm gula castor
                       300ml santan pekat
                       400ml air
                       2 helai daun pandan

Cara :

1.Masak (B) hingga mendidih dan sejukkan.
2.Satukan  (B) dan (A) kacau rata dan tapis
3.Bahagi adunan  kepada 2 bahagian,satu dibiarkan putih dan satu lagi di campurkan dengan esen rose dan pewarna rose amina.
4.Mula melapis warna putih selama 5 min dan diikuti merah...dan seterusnya berselang seli hingga habis.
5.Lapisan akhir warna merah di tambah pewarna agar lebih terang.Kukus selama 25min.

Note: Loyang size 10inx10in dilapik plastik.Kesemua sekali 8 lapis..setiap lapis 300ml.