Roti Sarang Lebah

Sana sini orang bercerita roti srang lebah..cicah pula dgn sos butterscotch....emm sedap.Ikut saja caranya ..In Shaa Allah jadi....tapi kena  guna mesin pengadun roti lah ..kalau guna tangan...rasanya boleh tercabut lengan tangan tu....

Bahan :

600gm tepung roti high protien

110gm gula halus

14gm yis kering (mt guna mauripan)

50gm susu tepung

10gm bread improver

10gm garam halus

2biji telor gred A

30gm butter

30gm shortening

50ml UHT whipping cream

50gm ais ketul

200ml air

Cara :

1.Masukkan semua bahan dalam mixer kecuali garam .ON mixer dgn speed 1 dan baru masukkan garam.

2.Putar sampai doh jadi elastik..lebih kurang 20minit

3.Keluarkan doh dari mixer,potong timbang dan bulat2kan adunan.Letak dalam bekas aluminium dan biarkan naik dua kali ganda.Mt letak kat bawah porch depan rumah...tutup dgn penutup sekejap saja roti tu naik.

4.Apabila dah naik parutkan chedar cheese diatas roti dan tabur badam dan pumpkin seeds

5.Bakar pada suhu 150C selama 20minit atau bergantung jenis oven

Sos Butterscotch :

250gm gula kastor

250gm Whipping cream

100gm butter

75gm coklat compound putih

Cara :

1.Masukkan gula dalam kuali,masak hingga gula perang...berhati2 jangan sampai hangit.
2.Bila gula perang dah mencair masukkan whipping cream kacau rata (berhati2 sebab akan meletup2)
3.Masukkan butter dan coklat.Kacau rata dan matikan api.