Galery mt

Galery mt

Saturday, May 20, 2017

Sotong Percik



Resipi dah ada dlm n3 sebelum ni....sotong goreng kunyit pula kegemaran Pak Su dan cucu2 mt...

Friday, May 19, 2017

Candat Sotong 13/5/2017

Mt ..abah tok....anak..menantu..ipar duai seramai 14 orang pi mencadat sotong di KT..kalau dulu turun ikut Cendering kali ni turun di Seberang Takir.Dapat tekong dan awak2 yg sangat bagus..tak sangka kali dapt hampir 80kg...walau ada yang mabuk laut...mt dulu tak mabuk kali ni mabuk pula...apa2 alhamdullilah kami selamat pergi dan balik...serik?...sehari dua ni mungkin...besok mungkin tak agaknya....

Wednesday, May 17, 2017

Opor Sotong


Hasil mencadat...hari ni Opor Sotong pulak.....

Bahannya...

4 ekor sotong sederhana besar...buang kuilt dan cuci bersih..kelar di bahagian blkg
15tangkai cili kering..nak pedas letak lebih
10 ulas bawang merah
4 ulas bawang puith
2 btg serai di titik
1 in lengkuas di titik
1 sudu makan kerisik
2 sudu makan serbuk ketumbar
1st serbuk jintan manis
1/2 caw santan pekat
1 1/2 caw air
2 helai daun limau purut
1 st serbuk kunyit
minyak utk menumis
asam keping
garam dan gula pasir/sedikit gula melaka

Cara..
Cili di potong cu ci dan rebus sebentar.Toskan.Kisar cili ..bawang merah dan bawang putih
masukkan serbuk kunyit..serbuk ketumbar..serta serbuk jintan manis...dan gaul rata.Tumis dan masukkan serai lengkuas.Tumis hingga terbit minyak.
Tambah kerisik kacau sebentar.
Tuang Santan dan air .Masukkan sedikit asam keping
Masak hingga mendidih.
Masukkan sotong masak seketika dan rasakan garam an gula.Siap


Thursday, May 11, 2017

Tapai Pulut


Anak2 mt suka makan tapai pulut dgn ice cream vanilla....sedap bangat...



Bahannya..

Dlm gambar mt buat 1k beras pulut susu beli kat Siam hari tu..

1 kilo beras pulut rendam dgn 2 liter air
2 caw air

Nota : Pulut susu..rendam 3 jam
Pulut biasa rendam 6 jam atau semalaman

Cara :...

Toskan pulut
Tuang dlm loyang yg di lapik plastik
Masukkkan 1 caw air gaul rata dan kukus 15 minit
Masukkan 1/2 caw air gaul rata dan kukus lagi selama 15 minit
Masukkan lagi 1/2 caw air gaul rata dan kukus hingga masak
Keluarkan dari pengukus.
Sejukkan

Cara meragi...

1/2 ketul ragi..
1 sb gula pasir ( x letak pun x apa)
sarung tangan plasti
semangkok kecil air bersih

Gesek ragi atas tapai...guna penapis kopi..terbalikkan pulut..gesek lagi ragi merata atas pulut....taburkan sedikit gula jika perlu...celup tangan dlm air ...ambil pulut dgn hujung jari...lerai2kan bagi ragi..gula bergaul rata kesemuanya..buat sampai habis.
Masukkan dlm daun pisang atau apa saja bekas..
Mt masukkan bekas2 dlm gambar tu ke dalam periok dan bungkus dgn kain
Peram selama 2 hari...

Friday, May 5, 2017

Kuih KU






Sediakan inti dahulu..

2 caw/400gm kacang hijau (di rendam hingga kembang)
2 caw air
2 caw gula
1 caw kelapa parut putih

Cara...
Toskan kacang.Masukkan kacang dlm rice cooker dan masukkan 2 caw air
Masak mcm masak nasi..bila dah kering masukkan kelapa dan gula dan di kacau rata
Biar "keep warm" hingga kering

Dah sejuk ambil inti seberat 10 gam dan bulatkan.. buat sampai habis..simpan dlm peti sejuk sementara nak siapkan doh pula

Bahan Doh..

500 gm tepung pulut
1 caw santan
2 sb gula
1sk garam
air secukupnya

Cara..
Ayak tepung pulut kedalam mangkok
Satukan santan..garam dan gula serta kacau hingga gula larut.
Tuangkan santan kedalam tepung..gaul rata sambil masukkan air sediki2 hingga jadi doh yg lembut
Ambil doh seberat 20gm ..bulat2kan,Buat sampai habis

Sapu tapak tangan dgn minyak..ambil sebuji doh dan masukkan inti..bulatkan dan lonjongkan sedikit.Masukkan kedalam "net buah" dan pulas
letak atas daun pisang.Buat sampai habis dan kukus selama 10 min

Nota : Dapat menghasilkan kuih angku sebanyak lbhkurang 42 biji



Friday, March 10, 2017

Ayam Masak Bali


Ayam kampung masak Bali ni kesukaan family mt....hari ni masak dua ekor ayam kampung...ayam kampung kan comel je saiznya...

2 ekor ayam kampung..potong ikut suke
 sedikit serbuk kunyit
garam

Gaul rata ayam dengan serbuk kunyit dan garam.Perap sekejap dan goreng 3/4 masak...kalau garing sangat tak sedap..keras mcm batu pulak nanti

5 biji bawang besar
10 biji bawang putih
1 1/2 inci halia

Di kisar halus

6 btg serai di ketuk
4 pelepah daun kari 
2 sb cili kisar..suka pedas boleh tambah (mt letak sikit sebab cucu nak makan)
1/2 caw kicap manis
sedikit gula melaka
1 caw air

Caranya..

Guna minyak lebihan goreng ayam tadi.Tumis serai hingga wangi.Masukkan daun kari tumis sebentar.Masukkan bahan kisar dan cili ..tumis hingga garing dan terbit minyak.
Masukkan sedikit gula dan masukkan ayam gaul rata.masukkan air.Masak hingg agak pekat.Akhir sekali masukkan kicap.Masak sekejap dan matikan api.

Monday, March 6, 2017

Bingka Pandan




Resipi dari FB.....

Bahan..

2 1/2 caw tepung gandum
2 caw santan pekat
1 caw air daun pandan
5 biji telor gred B
1 caw gula
1st garam
sedikit pewarna

Acuan di sapu minyak

Cara ..

Satukan semua bahan di atas kedalam mixer...Pukul hingga gula hancur dan tapis.
Tuang dlm acaun dan bakar.
Siap...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...