Puding Lapis Cendol

Sebelum ni dah ada entry puding ni..tp mt share sekali lagi resepinya..

Bahan A :

800ml air di kisar bersama 10 helai daun pandan..dan tapis

400ml santan pekat

140gm gula

Masak hingga mendidih di bahagi kepada dua bahagian

Tuang sebahagian ke dalam loyang yg telah dibasahkan.

Sebahagian lagi ketepikan dahulu

Bahan B ;

1000 ml air

160gm gula melaka/gula merah

1/4st garam

10gm serbuk agar2

Masak semua bahan hingga mendidih dan tapis.

Bahagi dua bahagian...dan tuang sebahagian keatas lapisan A

Sebahagian lagi ketepikan dahulu

Bahan C :

150ml santan pekat

450ml air

100gm gula

8gm serbuk agar2

1/4st garam

150gm cendol

Masak semua bahan.kecuali cendol hingga mendidih.Tuang atas lapisan B dan taburkan cendio diatasnya.

Panaskan hingga mendidih baki bahan B dan tuang atas lapisan C dan akhir sekali panaskan baki lapisan A hingga mendidih dan tuang atas puding.Biarkan beku dan sejukkan dlm peti sejuk.

Loyang : 10in x 10 in di basahkan

Jumlah lapisan A =1200ml (bahagi 2 setiap lapisan 600ml)

Jumlah lapisan B = 1000ml (bahagi 2 setiap lapisan 500ml)

Cucuk permukaan lapisan dgn garfu sebelum menuangkan adunan seterusnya

Pastikan adunan panas mendidih