Pecal Ayam

Menu lunch hari ni pecal ayam...sedap wehhh...lauk lain tak ada pun tak apa....cukuplah tu...bukan pecal kalau tak ada cekur...cekur yg ditanam dlm pasu pun dah subur tak di petik2.....ambil ubi dan daunnya sekali.....dlm n3 sebelum ni dah masukkan resipinya....klu tak mahu ayam boleh digantikan dgn ikan.....resipi dah ada dlm N3 sebelum ni....

Apam Polkadot 2

Apam Polkadot lagi...sebelum ni dah pernah buat...yg ini pula dibuat untuk cikgu Linda...resipinya mudah cuma kena rajin sikit untuk buat dot dot tu....budak2 mesti suka....

3biji telor

275gm tpg gandum

220gm gula halus

150ml susu segar

3st baking powder

1st ovallete

Filling : strawberry/blueberry/kiwi...kaya pun boleh...

Cara :

1.Pukul telur,gula dan ovallete hingga kembang dan putih

2.Masukkan tepung yg telah diayak bersama baking powder berselang seli dgn susu hingga habis.

3.Kaup balik adunan dan bahagi kepada beberapa bahagian.warnakan ikut kesukaan.

4.Scoop sikit adunan kedlm papercup,dan picitkan filling dan tutup hingga 3/4 dgn adunan.Picitkan dot dot atasnya.

5.Kukus selama 10 - 15 min

Kuih Lapis (malay style)

Sebelum ni ada n3 kuih lapis style nyonya...kali ni malay style pulak...sedap,lemak dan manisnya ngam ngam aje..rupanya pun comel(hotel style)..berkilat2....

Bahan :

(A) 320gm tepung beras

      160gm tepung gandum

      1 1/4 tsp minyak jagung

(B) Dimasak hingga gula larut (suam2)

      320gm gula pasir

      270ml santan pekat

      1300ml air

     1tsp garam

(C)Pewarna merah,esen rose@syrup rose dan pewarna orange red

Cara :

1.Satukan bahan A dlm mangkok dan tuangkan B kacau rata dan tapis

2.Bahagikan adunan kepada 8 bahagian.4 putih,3 merah dan 1 orange red

3.Lapisan pertama kukus 5minit yg terakhir 20min.

4.Sejukkan dahulu sebelum di potong

Peringatan untu mt :

Jumlah adunan 2000ml

Putih 1000ml

Merah 750ml

Orange Red 250ml

Setiap lapisan 250ml

kesemua 8 lapisan

Jem Nenas

Mak Iti,Deja n Qaisara masuk kekebun memetik nenas...

Yg dibawa balik ke SA....

Sebahagian yg telah siap di parut untuk buat jem nenas...

Jem nenas buatan sendiri hasil dari kebun yg ditanam di kampung....

1biji nenas diparut dan di toskan airnya(jgn diperah...)

1 1/2 cawan gula pasir

2kuntum cengkih

2sb mentega (untuk mengilat)

Cara :

1.Masukkan kedalam kuali parutan nenas,kacau hingga agak2 nak kering,masukkan gula dan kacau lagi hingga kering dan masukkan cengkih

2.Bila dah kering masukkan mentega..kacau rata.

Puding Kasih

Puding untuk berbuka puasa petang ni...tapi separuh telah dibawa anak2 ke pejabat......

Bahan A :

10gm agar2 serbuk

300ml air

200ml santan pekat

1/2caw gula

1biji telor

perasa sirap rose/pandan dan lain2 warna

Cara :

1.Masak agar2,air dan gula hingga larut.Sementara itu kocok telor dan santan dan tuang kedalam larutan air gula.Kacau hingga mendidih.

2.Bahagi adunan kepada beberapa bahagian dan tuang kedalam acuan rose atau apa2 acuan yg disukai.Sejukkan...dan keluarkan dari acuan.

Bahan B :

10gm agar2 serbuk

500ml air

1/4caw gula

50gm gula melaka  

1helai daun pandan

Cara :

1.Masak semua bahan B hingga mendidih dan tapis.

2.Susun bahan A dlm loyang yg telah dibasahkan dahulu.Tuang bahan B dan sejukkan didalam peti ais.

Lolichoc lagi....

Coklat ni diaorg yg buat malam tadi untuk jualan Carnival Day di SMK Seafield USJ2 esok...

Puding dgn fruit coctail

Ada lebihan agar2 dan susu cair dlm peti ais....mtq campurkan dengan sedikit gula,tepung kastard dan didihkan.tuang dlm acuan dan sejukkan.Bila nak makan campurkan dgn fruit coctail....sedap rasanya....apalagi bila dimakan ketika cuaca panas begini....

Biskut untuk hariraya....

 Biskut Mak Datin

Tart Nenas Gulung 

Coklat Badam

Coconut Crystal 

Cornflakes Crunchy

Semperit Tradisional

Hantaran....02/07/2011